Les palais gourmands sont conviés à découvrir et déguster une gamme étendue de produits salés et sucrés. Voici des détails concernant ce nouveau commerce.
Un duo d’entrepreneurs, le couple Aurélien et Stéphanie Waguener, est à la tête de ce nouveau projet de franchise. Ils sont originaires de Champagne-Ardenne. Ils entrevoient ce projet comme une belle expérience ayant changé le cours de leur vie. Aurélien cumule 17 années en tant qu’employé des jeux à Paris, alors que sa conjointe Stéphanie occupait un poste de secrétaire médicale avant de devenir coiffeuse en salon et à domicile.
S’inspirant de leurs parents entrepreneurs, ils ont entrepris de développer leur propre projet, par leur biais de l’enseigne la Mie Câline. Ils ont fixé leur choix sur cette enseigne, convaincus qu’elle saura maintenir pour eux une vie de famille équilibrée, tout en leur permettant de s’épanouir.
Le choix de l’emplacement s’est porté sur un espace se trouvant à la place Charles de Gaulle à Vernon. Cette commune française se trouve dans le département de l’Eure, en Normandie. Elle comportait 23 951 habitants en 2014.
Le couple s’est constitué une équipe de sept personnes pour mener à bien son projet commercial. Des produits traditionnels de pains et de pâtisseries, ainsi que d’autres produits salés et sucrés, peuvent être dégustés sur la terrasse de la boutique, suffisamment spacieuse pour accueillir une cinquantaine de personnes. Par exemple, des sandwiches, viennoiseries, salades, et produits traiteur.
Une expérience de plus de 30 années, de même que des matières premières sélectionnées avec soin, assurent des produits de qualité aux franchisés de ce réseau. Les points de vente conjuguent la proximité avec l’accueil chaleureux.
L’entreprise a été fondée par André Barreteau, qui a grandi et développé ses compétences en suivant la trace de son père boulanger et de son grand-père, qui a exercé ce métier également.
Le franchiseur La Mie Câline dispense une formation initiale intensive de neuf semaines, de même qu’un accompagnement orchestré par une équipe d'un soixantaine de personnes. À cela s’ajoutent quatre autres semaines de formation de perfectionnement.
Articles dans la même catégorie
L'ONG Foodwatch a convaincu le dirigeant des supermarchés E.Leclerc de remplacer les conditionnements potentiellement cancérigènes de ses produits afin d'éliminer le moindre risque. Le distributeur s'est engagé à avoir respecté cette promesse d'ici 2017.
De l'étui en plastique au film qui l'entoure, tous ces éléments protégeant les biscuits finissent par être jetés. Bannis pour la plupart du circuit de tri traditionnel, ils sont désormais recyclés par TerraCycle et la marque de gâteaux St Michel.
Forte de son succès, l'enseigne franchisée française compte aujourd'hui quelque 25 adresses où se procurer ce vin de qualité conditionné en 3 ou 5 litres, mais pas dans des bouteilles en verre trop lourdes, trop onéreuses et pas suffisamment écologiques.
Quand le monde de la pâtisserie rencontre le milieu carcéral, le résultat est à la fois gourmand et engagé. Que ce soit les biscuits de la Bad Boy's Bakery créée par Gordon Ramsey ou le projet Zonzon, le but est d'allier réinsertion et plaisirs gourmands.
