Si bon nombre de populations cuisinent et consomment des insectes comestibles, ce type d'aliment n'en est qu'à ses premiers pas en Europe. Pourtant, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation (FAO) les voit d'un bon œil, aussi bien d'un point de vue nutritif qu'écologique. Très riches en protéines, ils sont d'ailleurs l'un des principaux ingrédients des barres GetSharp de la société Entomo, qui se place sur le marché des compléments nutritifs.
A consommer après un effort sportif, elles sont composées de farine de vers Buffalo, plus fins que les vers de farine, issus de la même famille. Réputés pour contenir jusqu'à 50% de protéines, ils sont broyés et incorporés à la préparation des barres saveur chocolat-cacahuète. Contenant également des protéines de lait et de soja, chaque barre de 40 g est composée de 16 g de protéines, tout en restant pauvre en sucres et en matières grasses. De même, seuls des produits naturels sont utilisés dans la composition de ces barres fabriquées en France.
Disponibles dès la semaine prochaine sur l'e-shop GetSharp, elles seront commercialisées 2,5 € l'unité, 12 € la boîte de 5 et 55 € la boîte de 30 barres. Par ailleurs, Entomo a pour projet de développer sa gamme de produits avec des barres protéinées à base d'insectes destinées à la consommation avant et pendant l'effort, ainsi que de la farine afin de cuisiner soi-même des insectes.
* Photos extraites de la page Facebook GetSharp : https://www.facebook.com/GetSharpOfficial/photos_stream
Articles dans la même catégorie
Les clients du LIDL de La Ferté-Macé savent sans doute déjà que l'enseigne déménage, afin, entre autres, de leur proposer désormais un magasin moderne et un supermarché agréable.
Le jeudi 5 octobre 2017, Ô petit marché Sarthois a vu le jour sur la route de La Flèche à Sablé-sur-Sarthe, une commune française de près de 13 000 habitants de la région Pays de la Loire.
Pour communiquer sur leur marque, certaines enseignes de restauration rapide ont lancé de drôles d'opérations marketing au travers desquelles McDonald's, Pizza Hut ou Burger King investissent le monde de la mode, de la parfumerie ou de la décoration.
Nombre de citadins éprouvent le besoin de manger vite, mais sainement. Les salades sont devenues un choix privilégié par certains d’entre eux et une alternative prisée aux menus trop gras et caloriques de la restauration rapide usuelle.
