Chaque année, l’Observatoire des prix «fruits et légumes» dirigé par la Fédération familles rurales relève les prix appliqués à 8 produits de chacune de ces catégories, en juin et en juillet. En 2013, le constat est flagrant : les prix n’ont jamais atteint un tel prix au kilo depuis la première étude réalisée en 2007. Il est à noter qu’elle a été réalisée dans 37 départements, aussi bien dans les supermarchés, hard discount et les marchés traditionnels.
Le printemps a été peu favorable aux cultures saisonnières, freinant les clients dans leurs achats et les orientant vers d’autres types de produits. Ainsi, les producteurs français avaient déjà pris du retard en mai, laissant la place aux fruits et légumes étrangers en grande masse. En moyenne, le kilo de fruits a subit une hausse de 14% quand celui des légumes a atteint les 17%, par rapport à l’année 2012.
Selon l’étude, les articles les plus touchés sont les courgettes (+32,6%), les poires (+31,4%) et les pommes (+30,4%). Si tous les produits étudiés ont souffert d’une augmentation de leur prix au kilo, les cerises sont les seules en baisse.
Manger bio a un prix et cela est d’autant plus visible sur les fruits et légumes. En effet, la différence de prix entre les fruits dits conventionnels et ceux issus de l’agriculture biologique est de 70%, quand celle des légumes est de 73%.
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